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5608 | 08月25日

火腿白菜湯

菜譜詳情

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  步驟 1/8

  新鮮雞腿用刀在表面劃幾刀。金字火腿切薄片備用。

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  步驟 2/8

  白菜去掉頭尾，對(duì)半豎切，再均勻切4刀。

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  步驟 3/8

  鮮蝦去掉蝦線(xiàn)，翻轉(zhuǎn)蝦尾做個(gè)好看的照型。

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  步驟 4/8

  雞腿冷水入鍋，加姜片料酒焯水，撈出溫水洗凈。

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  步驟 5/8

  雞腿放入砂鍋，加姜片、料酒、清水，中火燉煮20分鐘撈出。

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  步驟 6/8

  雞湯中加火腿片中小火燉煮15分鐘，再加入白菜燉煮7-8分鐘。

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  步驟 7/8

  最后放蝦、枸杞煮4分鐘。

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  步驟 8/8

  出鍋擺盤(pán)，撒上蔥花即可。